Lo Zafferano e la Montagna

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Tra i boschi del monte Rotondo a 750 m slm  nasce e cresce una produzione di zafferano.

Territorio da riscoprire ,terreno da preparare, bulbi da piantare, attesa da rispettare , con pazienza e passione , la maturazione , la fioritura la raccolta  rigorosamente a mano nel rispetto dei tempi della natura , tutto questo è “Lo zafferano del Matese”.

Questa experience ti consentirà di immergerti in un paesaggio meraviglioso dove i soli rumori  consentiti sono quelli della natura.

Due ore di assoluto relax , e la storia di Pasqualino ti rapirà ; emigrato in America a soli 20 anni per cercare fortuna  per poi ritornare a Sassinoro a 33 e trovarla.

Avvia l’attività circa 5 anni fa per gioco e per passione con una piccola quantità di bulbi . Oggi la sua piantagione conta migliaia di bulbi e produce uno zafferano di ottima qualità.

Pasqualino insieme a un gruppo di uomini e donne del posto a Febbraio 2020 costituisce una Cooperativa di comunità diventandone il presidente a conferma e dimostrazione  dell’amore per il suo  territorio.

La passeggiata partirà dalla piazza del paese e su per i pendii del monte…, incontreremo scorci suggestivi .

Arrivati  alla piantagione di zafferano saremo allietati dal racconto e dalla passione di Pasqualino che ci svelerà qualche segreto della sua attività.

E’ previsto assaggio di piatti realizzati con lo zafferano.

Dettagli: Lo Zafferano e la Montagna

Durata

2H

Persone

Max20

Tipologia

Degustazione

Trasporto

A piedi

Galleria: Lo Zafferano e la Montagna

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