Lo Zafferano e la Montagna
Tra i boschi del monte Rotondo a 750 m slm nasce e cresce una produzione di zafferano.
Territorio da riscoprire ,terreno da preparare, bulbi da piantare, attesa da rispettare , con pazienza e passione , la maturazione , la fioritura la raccolta rigorosamente a mano nel rispetto dei tempi della natura , tutto questo è “Lo zafferano del Matese”.
Questa experience ti consentirà di immergerti in un paesaggio meraviglioso dove i soli rumori consentiti sono quelli della natura.
Due ore di assoluto relax , e la storia di Pasqualino ti rapirà ; emigrato in America a soli 20 anni per cercare fortuna per poi ritornare a Sassinoro a 33 e trovarla.
Avvia l’attività circa 5 anni fa per gioco e per passione con una piccola quantità di bulbi . Oggi la sua piantagione conta migliaia di bulbi e produce uno zafferano di ottima qualità.
Pasqualino insieme a un gruppo di uomini e donne del posto a Febbraio 2020 costituisce una Cooperativa di comunità diventandone il presidente a conferma e dimostrazione dell’amore per il suo territorio.
La passeggiata partirà dalla piazza del paese e su per i pendii del monte…, incontreremo scorci suggestivi .
Arrivati alla piantagione di zafferano saremo allietati dal racconto e dalla passione di Pasqualino che ci svelerà qualche segreto della sua attività.
E’ previsto assaggio di piatti realizzati con lo zafferano.
Dove siamo:
Dettagli: Lo Zafferano e la Montagna
| Durata | 2H |
|---|---|
| Persone | Max20 |
| Tipologia | Degustazione |
| Trasporto | A piedi |
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